[스크랩] 간장게장

간장게장

나의 평가

난이도

시간

10시간

분량

한명이 한마리

재료

1.살아있는 꽃게

2.진간장.집간장.각종과일.

   각종한약제

 

나만의 요리방법

1.먼저 최상의 살아있는 꽃게 4 키로그램을 잘 손질한다.

2.진간장. 집간장.과일 한약제를 사용하여 3시간 정도 끊인다

3.손질한 꽃게를 배꼽이 위로 향하게 하여 놓고 다려진 간장을 식혀서 붓는다

4.게가 위로 올라오지 않도록 납작한 돌로 눌러놓는다

5.냉장고 보관하여 약 1주일후부터~ 15일 까지는 맛 있는 간장게장을 먹을 수 있다,,,

나만의 팁

최상의 재료를 엄선하여 최고의 음식을 만든다는 신념을 가지고 음식 만들기에 전념한다..

출처 : 수안이네집입니다

글쓴이 : 박은숙™ 원글보기

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